春季氣溫多變、不(bu)穩定(ding)(ding)，這個時(shi)期的飲(yin)食起居都(dou)要做(zuo)合理的調整，在飲(yin)食方面(mian)總結(jie)為三(san)宜三(san)忌。春季天(tian)氣轉暖，人體水分大量流失，天(tian)氣又陰晴不(bu)定(ding)(ding)，不(bu)能保持人體新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)的平(ping)衡(heng)和穩定(ding)(ding)。下面(mian)三(san)九小(xiao)編就為大家(jia)講解一下關(guan)于春季飲(yin)食的知識!

　　1、春季飲食宜營養均衡

　　春季人體能量消耗快，這個時候對蛋白質、糖類、碳水(shui)化合物、維生素等等的需求都非常(chang)大，因此飲食方面(mian)一定要合理安(an)排(pai)，以(yi)均衡營(ying)養為(wei)主，不(bu)能偏食，除(chu)了吃主食、雜糧之外(wai)，還可以(yi)增加一些豆制品、乳制品等等。

　　2、春季飲食宜蔬菜多樣

　　蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)一(yi)直被(bei)公認為養生的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)沒有(you)脂肪含(han)量(liang)(liang)、沒有(you)肉類(lei)中(zhong)寄(ji)生蟲、細菌等(deng)等(deng)，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)還含(han)有(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)維生素和微量(liang)(liang)元素，是人體不(bu)可多得的(de)(de)營養補給品。在春天要多吃(chi)當季的(de)(de)、有(you)芬芳(fang)氣味的(de)(de)、顏色(se)豐富的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，例如：胡蘿卜、小白菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)(cai)等(deng)等(deng)。

　　3、春季飲食宜清淡

　　飲食之道一個(ge)重(zhong)要的(de)方(fang)面(mian)就是清淡，清淡的(de)食物容易(yi)(yi)消化，人體更容易(yi)(yi)吸(xi)收其中(zhong)的(de)營(ying)養(yang)。春季(ji)人們常常會感覺皮(pi)膚干燥、口舌干燥、火氣旺(wang)等，這個(ge)時候就更加調整飲食規(gui)律，以(yi)清淡為主，太(tai)油膩、辛辣的(de)食物只會加重(zhong)春季(ji)上火的(de)狀(zhuang)況(kuang)，也會影響營(ying)養(yang)的(de)吸(xi)收。

　　4、春季忌生冷食物

　　雖說春季氣溫暖和，最好不要吃(chi)太良(liang)性的食物，不然容易(yi)引起(qi)腸(chang)胃(wei)不適、腹瀉(xie)等(deng)情況。春季人(ren)體免疫(yi)力(li)整體下降，太過生冷的東(dong)西刺激腸(chang)胃(wei)，對人(ren)體百害(hai)而無一利。

　　5、春季忌辛辣食物

　　辣味食(shi)(shi)物有保(bao)暖(nuan)御(yu)寒的作用，適合冬季(ji)食(shi)(shi)用，春季(ji)吃辛(xin)辣的食(shi)(shi)物會(hui)造成人體(ti)內火旺盛，火氣淤積(ji)導致便秘(mi)、口舌生(sheng)瘡(chuang)等不良狀(zhuang)況，春季(ji)健康(kang)飲食(shi)(shi)一定要(yao)忌辛(xin)辣。

　　6、春季飲食忌油膩食物

　　冬季吃慣大魚大肉等油膩的食物，春季有些人還是保留冬季的飲食習慣，這是不利于人體健康的，因為油膩的食物含有大量的動物脂肪，人體腸胃難以消化吸收，營養都吸收不了，何談春季之談呢。

　　春季飲食小常識

　　一(yi)年之(zhi)計在于春，春季(ji)不僅(jin)是規劃生活、工作事(shi)業的(de)關鍵時(shi)期，也是養護(hu)身(shen)體、增加體質的(de)不可多得的(de)時(shi)間。

　　都(dou)說(shuo)病從口入，那么(me)春季(ji)(ji)養生首先(xian)要從飲(yin)食(shi)(shi)開始，以下幾個小(xiao)常識(shi)就是春季(ji)(ji)飲(yin)食(shi)(shi)需要注意的，大家不(bu)可(ke)小(xiao)覷了(le)它們(men)。

　　第一，春季飲食量要適量

　　春(chun)季總體來(lai)說是個溫暖(nuan)的(de)季節，我們(men)不需要(yao)像冬(dong)季那樣吃(chi)多(duo)御寒，在春(chun)天，主食一定要(yao)適量吃(chi)，過飽(bao)后會給(gei)腸胃太大的(de)負擔，容易消(xiao)化不良，從而會引發胃脹、便秘等消(xiao)化道問(wen)題。每頓(dun)飯吃(chi)到(dao)八(ba)分(fen)飽(bao)即可，沒(mei)有消(xiao)化不良這個累贅拖累，人整體精神狀態都好些。

　　第二，春季飲食要注意多補充水分

　　水(shui)是(shi)(shi)人(ren)體(ti)(ti)內(nei)最為重要的(de)成分之一(yi)，沒(mei)有(you)水(shui)就(jiu)沒(mei)有(you)了(le)生命。春(chun)季人(ren)們常常會出現(xian)嘴干(gan)枯掉皮、口(kou)腔潰瘍頻發、手部面部干(gan)燥(zao)等情況，這些都是(shi)(shi)由于春(chun)季比(bi)較干(gan)燥(zao)，人(ren)體(ti)(ti)對水(shui)分的(de)需(xu)求量大，一(yi)旦體(ti)(ti)內(nei)水(shui)分偏低(di)就(jiu)會出現(xian)以上幾種情況，所以春(chun)季要多吃蔬(shu)果，西蘭花、西紅柿、菠菜、黃(huang)瓜(gua)、蘋果、梨子、草莓等等都是(shi)(shi)不錯的(de)選擇。

　　第三，春季飲食要營養均衡、以護內臟為主

　　春(chun)季氣溫適宜(yi)，是細(xi)菌多發(fa)、繁殖、傳播速度迅(xun)速的(de)時間，因此營養要(yao)均衡，提高免疫力(li)。例(li)如(ru)：菌類、魚類、豆制品、牛奶(nai)等(deng)等(deng)都(dou)能補充足夠的(de)蛋白(bai)質(zhi)和膳(shan)食(shi)纖維來提高人體免疫機(ji)能。春(chun)季人體為了(le)防止受到細(xi)菌的(de)侵擾，肝(gan)解毒排毒因此負擔特別重，所以春(chun)季飲食(shi)要(yao)護肝(gan)。護肝(gan)食(shi)物必須易(yi)消化(hua)，維生素(su)和蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)高，而(er)且食(shi)物本(ben)身要(yao)具有解毒清熱功能。例(li)如(ru)：木(mu)耳、蘑菇(gu)、海帶、芹(qin)菜、冬(dong)瓜(gua)、綠豆、瘦豬肉、豬腰、鯽魚等(deng)等(deng)。

　　最后務必注意春季飲食(shi)要保證食(shi)材干凈衛生，市場上很多蔬菜的(de)農(nong)藥含(han)量都不低，因此在炒(chao)一盤新鮮(xian)可口的(de)菜時(shi)，一定要以鹽(yan)水泡至少15分鐘以起到(dao)消毒的(de)作用，這是(shi)春季養生最基本(ben)的(de)保障!

　　春季7原則

　　春(chun)天(tian)萬物復蘇，陽(yang)氣上升，人體的五臟(zang)六腑蓄(xu)積的內熱(re)之毒也開始出現春(chun)燥，導致肝火旺盛、身體炎癥，出現口(kou)腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色(se)斑等癥狀(zhuang)。加上春(chun)季天(tian)氣轉暖，人體水分大量流(liu)失，天(tian)氣又陰晴不定，不能保(bao)持人體新陳代謝(xie)的平衡和(he)穩定。

　　春季飲食調養7原則

　　①、飲食清淡——消春火

　　春季人(ren)易上火(huo)，出現舌苔發黃、口苦咽干等(deng)，因此(ci)飲食(shi)宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性(xing)食(shi)物。有明顯上火(huo)癥狀的(de)人(ren)可以吃一些清火(huo)的(de)食(shi)物如綠(lv)豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等(deng)。

　　②、辛甘之品——助春陽

　　稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的《》里有一句話叫做(zuo)“二三月(yue)易食韭”。吃這些食物(wu)對于人體春季陽氣(qi)生發很有好處。

　　③、少酸增甘——保脾胃

　　中(zhong)醫(yi)認為，春季(ji)為人體五臟(zang)之一的(de)肝臟(zang)當令之時，宜適當食(shi)(shi)用辛溫升散的(de)食(shi)(shi)品，而生冷粘(zhan)雜之物(wu)則應少食(shi)(shi)，以免傷害脾胃，所以春季(ji)應該(gai)適當多(duo)吃(chi)些甜味食(shi)(shi)物(wu)，少吃(chi)酸味食(shi)(shi)物(wu)。

　　④、黃綠蔬菜——防春困

　　“春困”使人身體疲乏(fa)，精(jing)神不(bu)振，應多吃紅黃色(se)和深綠色(se)的蔬菜(cai)(cai)，如(ru)胡蘿卜、南瓜、番茄、青(qing)椒、芹菜(cai)(cai)等，對(dui)恢復(fu)精(jing)力，消除春困很有(you)好(hao)處。

　　⑤、細選食物——少疾病

　　春季氣溫逐漸升高后(hou)，細(xi)菌、病毒等微(wei)生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人(ren)體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的(de)維生素和礦物質。

　　塔菜(cai)(cai)、芥(jie)藍、西蘭(lan)花(hua)等(deng)新鮮蔬菜(cai)(cai)和(he)(he)柑橘、檸檬(meng)等(deng)水果，富含(han)維生素c，具有抗(kang)病(bing)毒(du)作用;胡蘿卜、菠菜(cai)(cai)等(deng)黃綠(lv)色(se)蔬菜(cai)(cai)，富含(han)維生素a，具有保(bao)護(hu)和(he)(he)增強上呼吸道粘膜(mo)和(he)(he)呼吸器官(guan)上皮細胞(bao)的(de)功能(neng)，從(cong)而可抵抗(kang)各(ge)種致(zhi)病(bing)因素侵襲。

　　⑥、胃腸疾病——要當心

　　等疾病易在春天發作(zuo)，飲食(shi)上應避免攝取含(han)肌酸、嘌呤堿等物(wu)質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物(wu)內臟和刺激性調(diao)味品，因為這(zhe)些食(shi)物(wu)有較強的刺激胃液分泌的作(zuo)用或形(xing)成氣體(ti)產生腹(fu)脹，增加胃腸負擔。

　　⑦、祛痰養肺——保平安

　　慢(man)性氣(qi)(qi)管(guan)炎(yan)、支氣(qi)(qi)管(guan)炎(yan)也易在春季發(fa)作(zuo)，宜多吃具有(you)祛痰、健脾、補(bu)腎、養肺(fei)的食物，如(ru)枇杷、橘子(zi)、梨、核桃、蜂蜜(mi)等，有(you)助于減輕癥狀(zhuang)。

　　結語：春季是(shi)四季之首，在春季做好養生工作顯(xian)得尤為重要，養生有運(yun)動(dong)、按摩、中藥(yao)滋補、飲食(shi)等等幾個方(fang)(fang)面。上述是(shi)為大(da)家(jia)講解的(de)關于(yu)飲食(shi)方(fang)(fang)面的(de)知識，希(xi)望大(da)家(jia)平時可(ke)以多加運(yun)動(dong)，這(zhe)樣才能健康過春哦!